Municipio: Garachico

Dirección: Mercadillo Agricultor San Isidro, Granadilla-Cruce San Isidro

Teléfono: 605 805 332

Email: erminia@mixmail.com

María Isidra Dorta, nacida en Vilaflor de Chasna, representa la esencia de la repostería artesanal y tradicional de la isla. Heredera de una larga tradición familiar, desde niña absorbió el conocimiento y el amor por la elaboración de dulces, continuando el legado de su abuela, quien llevaba sus creaciones a Santa Cruz, conquistando incluso al Obispo guimarero, don Domingo Pérez Cáceres.

Su pequeño negocio, basado en el uso de materias primas naturales y de alta calidad, ofrece una variedad de dulces característicos, como almendrados, tortas chasneras, rosquetes de vino, huesos de santo y marquesotes. En 1995, su incorporación al Mercado del Agricultor marcó un antes y un después en su trayectoria profesional, permitiéndole expandir su clientela tanto en Tenerife como en Gran Canaria. A pesar de la modestia de su negocio, María Isidra ha destacado participando en eventos locales y regionales, logrando reconocimiento tanto en la isla como más allá de sus fronteras donde se le ha reconocido su trabajo.

El compromiso de Isidra con cada elaboración es evidente; el cariño y la atención que dedica a sus dulces garantizan su calidad y sabor únicos, reflejando la tradición de la repostería "como se hacía antes". Este enfoque artesanal ha consolidado su reputación y fidelizado a sus seguidores en toda la isla.

En resumen, María Isidra Dorta encarna la dedicación y el esfuerzo de la repostería tradicional, preservando la cultura y las tradiciones culinarias de Tenerife mientras deleita a generaciones con sus dulces excepcionales. Su trabajo no solo es un ejemplo de excelencia artesanal, sino también un legado cultural que conecta con el pasado y el presente.

Información:

Dirección: Mercadillo Agricultor San Isidro, Granadilla-Cruce San Isidro

Teléfono: 605 805 332

Email: erminia@mixmail.com