Municipio: Granadilla de Abona

Dirección: Plaza de San Pedro, 7

Facebook: https://www.facebook.com/...

Teléfono: 922 77 06 51

Email:

El Molino de Gofio de Granadilla de Abona, con más de un siglo de historia, es un testimonio vivo de la tradición canaria, donde la artesanía se fusiona con la tecnología moderna. Fundado el 14 de junio de 1921 por Antonio González Martín, este molino ha evolucionado, manteniendo su esencia a lo largo de generaciones.

Inicialmente ubicado junto a la "Eléctrica" en la plaza de San Pedro, el molino se trasladó posteriormente a su ubicación actual, donde continúa elaborando gofio con piedras molineras tradicionales. La producción comienza con la selección y limpieza de granos como trigo, millo, avena y cebada, seguidos de un tueste cuidadoso y la molienda.

Juan Casanova, un artesano innovador, con una producción que ronda los 500 kilos, ha expandido la oferta del molino, creando variedades como el gofio de 7 cereales, el gofio sport y el gofio para niños, manteniendo siempre la calidad que ha hecho famoso a este producto tanto en las islas como en el extranjero. Junto a un buen elenco de firmas locales, Molino de Gofio de Granadilla, ha expuesto sus mejores productos en un evento gastronómico mundialmente conocido como fue Madrid Fusión 2025 de la mano del Ayuntamiento de Granadilla de Abona.

El molino ha sabido mantener una fuerte conexión con su pasado, incluso exportando gofio a Miami en los años 60, y continúa enviando productos a la Península y otros países. Este molino no es solo un lugar de producción, sino un símbolo de la identidad canaria, donde la tradición y la innovación se unen para preservar un legado gastronómico único.

Información:

Dirección: Plaza de San Pedro, 7

Teléfono: 922 77 06 51

E-mail: molinodegofiogranadilla@gmail.com

Redes Sociales: Facebook